极乐净土 裸舞 万里挑一，云南茶为什么强？

极乐净土 裸舞

地球学问局

翰墨 | 那日苏

制图 | 桐   校对 | 朝乾   裁剪 | 桐

云南省，号称中国乃神仙人当然地舆的微缩图谱。这片地处中国西南方陲的深邃地盘，以青藏高原、横断山脉、云贵高原三地面理单位为骨架，设置出举世萧疏的生态博物馆。从海拔 76 米的红河河谷到 6740 米的梅里雪山之巅，近七千米的垂直落差在云岭地面上形容出层叠交错的生态路线。

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这种极致的垂直地舆架构，孕育出地球上萧疏的生态奇不雅——每攀升百米气温递降 0.6 ℃，让热带雨林到峻岭寒漠带的七个情状带在方寸之间垂直散播。

横断山脉如自然障蔽切割气流，在峡谷间教育数以千计的微情状单位，每个海拔梯度王人自成生态孤岛。恰是这些与世阻碍的 " 太空之城 "，为濒危物种搭建起生涯方舟。

一山分四季，十里不同天

千般的情状与犀利的落差教育了云南丰富的景不雅

（图：图虫创意）▼

在这座立体的人命博物馆里，植物种类占寰宇半数以上，脊椎动物种类超寰宇六成，是当之无愧的中国生物千般性基因库。

而这片神奇地盘赐与东谈主类的馈送中，最具灵性确当属深藏涔涔之中的茶树——先天不足的立体情状与原始生态，让云南成为世界茶树的发源地，孕育了多种顶级茶品。

峻岭古茶树，别具一格

（图：图虫创意）▼

东方，天赐的茶树孕育天国

世界茶叶看中国，中国茶叶看云南。今天，云南的茶叶产量在国内名列三甲，远超湖南、安徽，并列福建。云南坐褥的普洱茶、云南绿茶、花茶王人有着极高的品性。

云南茶叶产量，最初寰宇▼

为了探索云南茶的秘籍，央视《对话》摄制组来到了云南省景东彝族自治县农夫山泉捐赠的茶叶工场，农夫山泉首创东谈主钟睒睒亲临现场，酌量东方树叶品牌关于茶叶产业的布局。

景东之是以能成为东方树叶的伏击原料基地，与其深厚的茶文化底蕴密不行分。据唐代史册《蛮书》纪录，"茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之"。书中的银生城就在今天的云南景东，足见当地种茶历史之悠久 。

《蛮书》纪录了唐代云南地区的的地舆、政事、物产、风俗等千般内容▼

云南茶叶的不凡品性，登程点成绩于其先天不足的情状环境。在景东媒体发布会上，钟睒睒说："云南的茶叶是长出来的，不是种出来的。"短短一句话，谈尽了云南山川的灵秀风骨。

云南处在中低纬度地区，日照有余，无霜期长。来自印度洋的水汽沿着横断山脉的谷地北上，化作云南的哀牢山缭绕的涔涔，为滇南孕育的植物注入寰宇灵气，滋润了古茶树的根系。

在湿润的峻岭与峡谷，腐殖质变为自然的营养，柔润了茶芽的茁壮成长。这种低纬度、高海拔的环境，让茶树合成更多茶多酚，含量比平原茶跳动三成，为茶叶带来甘醇滋味。

云南西南部的潮湿柔润着在这里孕育的茶树

另一个伏击因素是泥土，云南充沛的降雨不停冲刷着地面，成年累月的淋溶效应，让这片地盘的泥土逐渐呈现酸性，孕育出赤红壤、砖红壤等特有土质。

酸性泥土虽不适当食粮作物孕育，却是茶树的乐土。茶树根系的菌根菌能与酸性泥土变成奇妙共生干系，将贫寒化作营养。菌根菌在泥土中延迟，为茶树采纳更多的磷、铁、锌等元素，还能分泌有机酸，进一步活化泥土营养。

红壤占了云南全省地盘面的的一半极乐净土 裸舞

"红土高原"也在某种进程上成为了云南的一个代名词

赤红壤和砖红壤中恰到克己的孔隙度，如同为茶树量身打造的呼吸通谈，既能让空气解放穿梭，保险根系浅近呼吸，又能在降雨时储存适量水分，保持泥土湿度。且富含铝、锰等微量元素，它们与茶树的孕育发育和茶叶品性紧密邻接，能擢升茶叶中儿茶素、氨基酸等有意物资的含量。

平地的荒谬环境，还能为茶树提供自然的 "病虫害珍贵障蔽"。升沉的山峦像全部漫谈然城墙，将茶园与外界相对阻隔，阻断了病虫害的大限制传播旅途。山间日夜温差大，白昼有余的光照让茶树孕育茂盛，夜晚的低温又扼制了病虫害的步履与繁衍。山谷间频繁迷漫的涔涔，裁汰了光照强度，减少了病虫害可爱的高温强光环境。

高耸的山为云南茶树提供了一方属于它们的稀奇之地

（图：无量山茶园，图虫创意）▼

当地茶农还将生物防治的智谋极致发扬。茶农们发现，相较于茶树，害虫对水冬瓜树更趋之若鹜，于是他们玄机地在茶树旁种下水冬瓜树，让这种枝桠高贵的乔木成为劝诱害虫的 "钓饵"，将虫害引离茶树。

千般的植物与虫豸、鸟类、微生物共同编织成精密的生态收罗，让茶树在这片平地乐土中，隔离化学农药的滋扰，长久保持着自然结拜的品性。

云南是一个天造地设的茶树基因库，领有广大古茶树，尤其是无量山、哀牢山等地，古茶树漫天彻地。

位于西双版纳的易武山古茶区

（图：图虫创意，横屏）▼

景东县，便是云南丰富古茶树资源的缩影，这里有28 万亩的古树茶。在《对话》节目当中，农夫山泉首创东谈主钟睒睒就示意："它（云南景东）的夏茶本色上比江浙一带的二茬品性王人更好"。

此外，农夫山泉在临沧、普洱也积极布局，区别开发了茶厂。这些茶厂扎根于古茶树资源丰富的区域，既带动了当地茶农增收，也股东了茶产业的发展。

农夫山泉在云南捐赠了五座茶厂及关联开发▼

东方树叶之是以甄选云南茶叶当作中枢原料，恰是基于对云南特有地舆上风的深度考量。在东方树叶的产物矩阵中，茉莉花茶品类 70% 的特级茶胚源自云南峻岭茶园，其叶片肥厚、香气馥郁的不凡品性，源于海拔 1800 米涔涔带日夜温差淬真金不怕火的自然资质。这种阿谀全产物线的产地直采样貌，构建了从嫩芽到制品的全链路品性护城河。

万里挑一，传承匠心

一直以来，东方树叶相持使用优质原料，而对原料品性的把控，来自对原产地和莳植历程的全程照看。

钟睒睒昨年参加的央视《对话》栏目，采访地在赣南。被武夷山与罗霄山脉环绕的赣南，是中国脐橙的中枢产区，当然要求一样先天不足。农夫山泉的 17.5 ° 鲜果冷压榨橙汁，原料就来自这里。

赣南脐橙，果中名品

（图：壹图网）▼

农夫山泉的工夫东谈主员通过模范化莳植工夫，对脐橙的莳植进行全地点表率，其中包括：擢升泥土肥力，为脐橙的孕育创造更好的要求；表率和适度农药使用，保险脐橙的绿色安全品性；制定采摘模范，通过精确把合手熟习度，明确脐橙的采摘时辰。

这些范例确保了独一达宗旨好果子才智干涉榨汁生产线，保证每一瓶橙汁的品性长久如一。

东方树叶春季收尾款亦然如斯，精选特定产区的优质茶叶，诈欺荒谬工艺最猛进程保留茶香与茶味。

以明前茶为例，茶叶一般产三季，其中春茶最佳，春茶还分明前茶和雨前茶，前者尤佳。因为明朗之前气温相对较低，茶树孕育较为缓缓，芽叶更为细嫩，富含氨基酸、茶多酚等营养要素，口感鲜爽。懂茶的东谈主王人知谈，"明前茶，贵如金"。

孕育速率慢、发芽少的明前茶口感香而味醇

东方树叶的龙井新茶，只中式明朗前的特级龙井，接纳 "一芽一叶" 的鲜叶为原料。3 万芽头才智炒制出一斤龙井茶。

茶叶的品性诚然伏击，冲泡历程一样十分重要。东方树叶通过稳妥的茶水比，精确欺压水缓和时辰，萃取出明前龙井的香气、汤色和滋味。为了复原茶汤的爽快口感，东方树叶无须茶粉调味，而是用先进的冷灌装工夫，较好地保留原茶的色、香、味。

在电商平台的驳斥区里，喝过的东谈主无数示意：东方树叶的明前龙井，口感和香气相当接近现泡的茶汤。

缜密地冲泡，才智最猛进程引发出茶叶的芳醇

东方树叶将稀薄的明前茶纳入产物矩阵，融入了中国东谈主春日饮茶的传统习俗与情谊记念，极地面丰富了品牌内涵。

从赣南群山环绕中的脐橙，到优中选优的明前茶，再到滇南峻岭涔涔中的古茶树，农夫山泉长久以近乎稀奇的抉剔，在巨大寰宇间寻觅顶级滋味，为品性层层把关。每一份原料王人历经了严苛磨练，才赋予了产物长久如一的高品性，成为消耗者能品味到的爽快可口。

改朝换姓，让茶文化感奋重生

在《对话》节目中，钟睒睒谈到，中国有丰富的茶叶资源和悠久的茶文化传统，但可惜的是阑珊文化传承，尤其是对产业文化的深度挖掘与庸俗宣传。

云南产地诚然先天不足，但奋勉当代化产业体系，难以将产业文化窜改为当代消耗说话。相当于"端着金饭碗要饭"。

念念擢升产物文化附加值，如故任重而谈远

农夫山泉在云南景东等地建厂，便是为了让当地茶产业"换骨夺胎"，走向买卖化、产业化的正规。

如今，市集对茶饮料的口味丰富度、品性以及消耗体验提议了更高要求。跟着快节律生活的普及，消耗者关于浅薄、健康饮品的需求日益增长。灌装茶饮料赶巧契合这一趋势，既惩处了传统沏茶耗时用功的问题，又能保证茶的风韵与营养。

千般茶饮料让喝茶更方便▼

东方树叶依托中国丰富的茶体系，积极布局多茶类产物线。不管是高雅新鲜、适当茶饮初学者品味的淡口系列，照旧甘醇浓郁、得志资深茶客味蕾的浓口系列，均遮掩其中。

除了上文说过的龙井新茶，茉莉花茶、黑乌龙、青柑普洱等产物，王人有着可以的市集占有率。

东方树叶的各样产物，从绿茶、红茶到乌龙茶，每一款产物王人凭借先进的 UHT 超高温瞬时杀菌与冷灌装工夫，以及对原料的严苛把控，精确复原传统名茶的纯正风韵，投合了年青东谈主追求健康生活式样与品牌消耗的诉求。

正在进行烘干的云南绿茶▼

不仅如斯，东方树叶的每一款产物，产物标签上王人有一个特有的中国茶历史故事。

东方树叶就这么化身成证实中国茶历史故事的使臣，长远挖掘茶文化内涵，将中中好意思丽的历史底蕴融进小小的瓶身当中。让传统茶文化有趣者在浅薄享用灌装茶饮的同期，还能千里浸式感受千年茶文化的特有魔力。

总之，东方树叶的产物精确得志了市集与消耗者多方面的需求，彰显出了特有的品牌价值，信得过已毕了用产物"请安中国茶"。

正如钟睒睒所生机的，东方树叶正成为中国茶文化传播的全新载体。它不仅加多了茶叶自己的文化附加值，还权贵擢升了消耗者的品茶体验，为传统茶企的转型升级以及开拓新市集提供了风雅的鉴戒，让迂腐的茶文化在当代社会中感奋出新的生机与活力。

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* 本文内容为作家提供，不代表地球学问局态度  

封面：地球学问局